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          寻味青州,就选康记辣椒炒肉

          2019-07-15 14:41    来源:青州商务网    作者:未知    阅读:3344次    我要评论

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          导读:关于青州的了解,最早是听过这样一句话——要想吃好饭,围着青州转。7月放暑假后,小编乘坐高铁来到小城青州,寻味这座千年古城中的人间烟火味道。

            关于青州的了解,最早是听过这样一句话——要想吃好饭,围着青州转。7月放暑假后,小编乘坐高铁来到小城青州,寻味这座千年古城中的人间烟火味道。

            在青州的几天,小编住在“北城”,据说这里是清朝时期满族旗人的聚居区,在高楼大厦间,此处还留有一些过去的小平房,其中一家名为“粗菜馆”的饭店颇受当地人好评。

            虽然名字叫“粗菜馆”,但店内装潢却是处处透露着精致,朱红大门透露着一丝稳重大气,天花板上挂满的红灯又显得可爱,走廊里布置的花花草草是用石槽盛放,包间玲珑雅致,大厅宽敞明亮。

            小编到达粗菜馆时才下午五点,尽管前来就餐的人还不多,但店内的包间已经被订购一空。大厅内现烤现卖的武大郎炊饼已经飘散出诱人的香味,袅袅蒸汽萦绕下的豆浆析出一张张薄薄的豆皮……

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            粗菜馆采用开放式点菜区,设置点菜柜、风幕柜、熟食柜、冰鲜展示柜等用来展示实物,客人可以亲眼看到菜品或主辅料。点菜区的墙壁上,悬挂着一张张荣誉奖牌,自2016年起,每年度的“青州市餐饮服务行业先进单位”等荣誉昭示着消费者对粗菜馆的认可。

            不论是传统美食或是新潮餐饮,店名总与“特色”密不可分。粗菜馆特色美食,几款菜品让人眼前一亮。

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            康记辣椒炒肉,配着现烙的泰山手工大煎饼,纯正花生油炸出来的山东“馓子”,酥脆、香辣、肥而不腻、香辣有余同时刺激着味蕾,带给食客纯正的享受。

            长江回鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁爽口,加上回鱼本身滋补健胃、利水消肿的养生功效,这道菜自然而然成为粗菜馆的招牌。

            过桥豆腐,与大街小巷里随处可见的过桥米线相比,“过桥豆腐”倒是第一次听说。过桥豆腐柔滑细嫩,咸鲜适口,菜相美观,豆腐如河水中的小白石,再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中,感觉滑嫩鲜甜,可谓集色泽、味道与内涵于一处。

            山楂小排,犹如山楂与小排之间的一场红色恋爱,色泽红亮,闻起来香味浓郁,软糯的山楂果味搭配鲜香的排骨,吃起来酸甜可口。

            孜然羊排每份56元,剁椒百叶每份48元,农夫炒鸡每斤36元……在粗菜馆,虽然各种美味名菜不在少数,但价格却十分亲民。一场饕餮美食盛宴过后,一看价格,人均消费50元左右。制作上精心烹饪,价格上不脱离大众,想必这也是粗菜馆生意持续火爆的原因之一。

            俗话说,“酒香不怕巷子深”,华灯初上时的粗菜馆内人声鼎沸,由此可见其火爆程度?!?号桌加一份  小楼腰花”“气泡鲽鱼头来一份”“农夫炒鸡来一份”……在这份食客的喧嚣里,小编看到了青州这座千年古城的繁荣。

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            随着古城青州旅游的持续发展,越来越多的游客走进这座城市,而粗菜馆作为青州“北城”的重要餐饮店,必将以它的诚信和特色,为本地顾客及南来北往的游客提供地道美食和热情服务。

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